お知らせ
2025.1.7
新年あけましておめでとうございます
いつも「食堂 あらまつ」を ご贔屓いただきまして誠にありがとうございます
2025年も7日目となりました
しかも久しぶりの投稿になってしまいました
今年は色々なことをもっと発信していこうと考えています
今年はもっと「あらまつ」の原点に立ち返って
野菜の料理に力を入れていきます
忘れていたことなど基本に立ち返って野菜たちを
美味しく料理していきます
出来れば地元の野菜を中心にしたいのですが
どうしてもその土地土地の特徴があるので
全国の美味しい野菜たちもいっぱい取り寄せていきます
そういえば開店当初は全国各地から色々な野菜を送ってもらっていました
現在も送ってもらってはいますが昔ほどでは無い気がします
18年前に比べると大阪泉州の地元で採れる野菜が増えたのもひとつですが
年齢を重ねるごとに忙しさを理由に探求心が減ったのかも と、思うと
もっと頑張らなくては いけません
つらつら言葉を重ねてきましたが 要するに2025年はもっと単純で分かりやすい料理を
楽しんでいただけるように もっともっと努力していきます
今年も「食堂 あらまつ」を ご贔屓いただきますよう よろしくお願いします